Nuestros
Proveedores
La calidad de nuestras viandas y comidas en cada una de nuestras unidades de negocio dependen en gran parte de los insumos que utilizamos.
Es por ello que los mismos pasan por varios controles de calidad para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos que llegan a nuestros platos es esencial para asegurar el bienestar de nuestros consumidores.
Cuidamos especialmente la frescura, el sabor y la calidad de nuestros ingredientes como también los procesos aplicados en el correcto almacenaje, manipulación y gestión de stocks de los mismos.
Te invitamos a conocer algunos de
nuestros proveedores
Quinta Santa Clara
Una historia inspiradora
La historia de Santa Clara es un ejemplo hermoso y motivador. Este proyecto nació en 2018 con el objetivo de abastecer al canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) con vegetales 100% orgánicos, cultivados sin plaguicidas, fertilizantes artificiales ni otros productos químicos, utilizando únicamente insumos naturales. Actualmente, un equipo de ocho personas se dedica a cultivar y cosechar una notable variedad de vegetales por hectárea, reflejando su compromiso con la agricultura sostenible.
Santiago, uno de los líderes del equipo, explica que la clave para incrementar la productividad en orgánicos radica en el monitoreo diario de los cultivos. Este proceso permite detectar plagas desde sus etapas iniciales, facilitando su control mediante la eliminación de lotes afectados y previniendo su expansión.
Al recorrer la chacra, se percibe claramente el espíritu de los socios: prolijidad, orden, sencillez y un uso eficiente de los espacios y recursos. Estas cualidades fueron determinantes para que Santa Clara se convirtiera en uno de nuestros principales proveedores de vegetales orgánicos.
Paraíso
Una empresa familiar que procesa materias primas de muy buena calidad, aplicando permanentemente innovaciones tecnológicas, con especial cuidado en la trazabilidad y controles sanitarios mediante HACCP y análisis de laboratorio rutinarios.
Cosecha de tomates
Les presentamos nuestra plantacion y cosecha de tomates para nuestra producción de salsa de tomate in house. Salsa que usamos para muchas de nuestras variedades de menús: lasagna, pastel de carne, pizza.
Cada comida refleja nuestro compromiso con la calidad y el sabor auténtico con el uso de ingredientes frescos para nuestra producción artesanal.
