Para 12 porciones

Procedimiento para relleno de cordero:

1- En una cacerola sofritar la cebolla y morrones hasta que estén cocidos y dorados.

2- Agregar la carne picada de cordero, dejar cocinar y condimentar. Agregar la salsa de tomate y cocinar 5 minutos.

3- Cuando todo este cocido agregar la salsa blanca y probar que este bien sabroso.

Procedimiento para relleno de acelga y calabaza:

1- Cocinar la cebolla y los morrones hasta que estén cocidos y dorados, mientras descongelar la acelga y asar la calabaza al horno 10 minutos con un poco de aceite y sal.

2- Cuando todo este cocido agregar la calabaza, acelga y condimentar, por ultimo poner la muzzarella rallada mezclar bien todo y ajustar sabor.

Armado lasagna:

1- Colocar en la base de una asadera 6 filloas, arriba esparcir el relleno de cordero y colocar 6 filloas mas, luego el relleno de espinaca y calabaza y volver a poner las ultimas 6 filloas.

2- Para terminar la lasagna por arriba poner crema de puerros.

Procedimiento para salsa de puerros:

1- En una olla sofritar la cebolla con el puerro hasta que estén cocidos y dorados, mientras asar el tomate en gajos al horno por 15 minutos a fuego alto (que se doren bien).

2- Cuando la cebolla y puerro estén prontos agregamos, el agua, crema de leche, leche y condimentos. Dejar cocinar hasta que rompa el hervor.

3-En un bol mezclamos la maicena con un poco de agua y se lo agregamos a la preparación para espesar, la salsa debe quedar cremosa. Cuando ya espesamos la salsa agregamos los tomates asados y ajustamos sabor.

Tomates asados:

1-Cortar en gajos los tomates, colocarlos en una asadera y agregar los condimentos: aceite de oliva, ajo, perejil, mezclar y enviar a horno precalentado a 200° cocinar por 10 minutos, los mismos deben mantener su forma y doraditos.