Procedimiento

Disponer todos los vegetales asados en una olla.

Calentar a fuego suave integrando los vegetales sin romperlos.

Agregar el aceite de oliva y mezclar suavemente.

Incorporar el caldo de verdura.

Condimentar con tomillo deshidratado y pimienta negra.

Cocinar brevemente hasta homogeneizar sabores.

Rectificar sazón si corresponde.

Enfriar rápidamente y conservar según procedimiento.