En línea con nuestro compromiso de brindar una experiencia consistente y de calidad en todas nuestras unidades, avanzamos en la implementación de un nuevo proceso de estandarización de recetas y control del producto final.

Este proyecto contempla la creación de un manual único para planta, restaurantes y comedores, que reúne cada receta desarrollada por nuestro equipo de chefs con su lista de ingredientes y el paso a paso detallado.

A su vez, se incorporan auditorías específicas para asegurar parámetros clave como texturas, temperaturas y puntos de cocción. El objetivo es claro: garantizar que cada plato que llega a nuestros comensales mantenga el mismo estándar de calidad, sabor y presentación, sin importar dónde se produzca.