Procedimiento

1. Procesar o desmenuzar la masa dulce hasta obtener una base crocante.
2. Distribuir la base en el fondo de los vasos.
3. Batir queso crema junto con azúcar impalpable hasta obtener textura aireada.
4. Incorporar gelatina hidratada previamente disuelta.
5. Colocar la mousse de queso sobre la base crocante.
6. Procesar o fundir ligeramente el dulce de membrillo hasta lograr textura suave.
7. Cubrir la preparación con la mousse de membrillo.
8. Refrigerar hasta lograr firmeza.
9. Controlar presentación y rendimiento final.